Ishrana i navike za zdraviji život

Mogu i ja ljuto.

Konzumiranje margarina povećava opasnost od razvoja srčanih bolesti i prijevremene smrti, no to nije slučaj kada su u pitanju maslac i jaja, pokazalo je najnovije istraživanje, prenose mediji.

Naučnici su odavno utvrdili da transmasne kiseline, industrijski proizvedene termičkom obradom biljnog ulja, koje nalazimo u brojnim proizvodima - od margarina do brze hrane nemaju nikakvog pozitivnog utjecaja na zdravlje. Naprotiv, njihova konzumacija povećava rizik od preuranjene smrti za trećinu.

Za razliku od transmasnih, zasićene masne kiseline kojih ima u namirnicama životinjskog porijekla poput mlijeka i mesa, ne povećavaju rizik od srčanih bolesti, moždanog udara ni dijabetesa tipa 2, kao niti rizik od prijevremene smrti, pokazalo je zadnje istraživanje.

Iako britanska vlada građanima savjetuje smanjenje unosa u organizam zasićenih masnih kiselina kako bi izbjegli potencijalni razvoj srčanih bolesti, istraživanje čiji su rezultati objavljeni u British Medical Journalu dovodi u pitanje njihovu štetnost o kojoj se dosad naveliko govorilo.

Voditelj istraživanja Russell de Souza, asistent na odjelu kliničke epidemiologije i biostatistike na kanadskom univerzitetu McMaster objašnjava: "Transmasne kiseline loše utiču na zdravlje i predstavljaju velik rizik za razvoj srčanih bolesti, no to nije slučaj sa zasićenim masnim kiselinama".

Naučnici su analizirali rezultate 50 raznih studija o tome u kojoj mjeri dva tipa masnih kiselina utiču na zdravlje pojedinca te su ustanovili da nema povezanosti između konzumiranja namirnica bogatih masnim zasićenim kiselinama i povećanog rizika od moždanog ili srčanog udara.

S druge, pak, strane, transmasne kiseline dovode se u vezu s 28-postotnim povećanjem smrtnosti od koronarnih bolesti i 21 postotnim povećanjem rizika od razvoja srčanih bolesti. (Klix, Ptice.info)

Margarin je čisti otrov.

Pogledajte od čega se pravi margarin

Da je nešto nezamjenjivo pa hajde...

Meso, maslac i jaja nema potrebe da budu štetni dok god se konzumiraju u razumnim količinama. To je prirodna hrana.

Recept ruskog naučnika, profesora Hrista Mermerskog, mnogi predstavljaju kao revolucionaran lijek, kojim su na hiljade ljudi izliječeni od raka.

- To je hrana za liječenje kompletnog organizma, a rak se u takvom organizmu samo povuče - rekao je u svojim predavanjima prof. Mermerski.

Tajna je u tome što ova smjesa čisti krvne žile, liječi srce, obnavlja imunitet, čisti jetru i bubrege. Također, poboljšava rad mozga i pamćenje, čuva od infarkta i dovodi do izlječenja onih koji su doživjeli infarkt ili moždani udar. Mnogi govore i da je riječ o najboljem sredstvu protiv svih vrsta raka!

Sastojci: 15 svježih, zdravih BIO limuna, 12 glavica svježeg bijelog luka, 1 kg domaćeg meda, 400 g proklijalog žita (mlada zelena pšenica) i 400 g svježih oraha.

Priprema proklijale pšenice: 400 g pšenice staviti u prokuhanu staklenu posudu. Naliti vodom da odstoji, najbolje preko noći. Poslije 10 – 12 sati, preko čiste gaze ocijediti vodu i dobro oprati zrna, pa opet procijediti kroz gazu.

U posudu ostaviti ocijeđenu pšenicu da odstoji 24 sata. Nakon toga, dobićete pšenicu sa klicama, dužine 1-2 milimetara.

Priprema lijeka: Samljeti zajedno proklijalu pšenicu, orahe i očišćene glavice bijelog luka. Samljeti 5 limunova sa koricom, pa sve zajedno izmiješati. Od ostalih 10 uzeti samo sok i pomiješati sa ostalom masom, dok smjesa ne postane homogena.

Dodati med i duže miješati drvenom kašikom, pa sipati u staklene posude. Ostavite ih da stoje 3 dana u frižideru, pa onda možete početi sa konzumiranjem.

Primjena: Ova hrana uzima se 30 minuta prije doručka, prije ručka, prije večere i prije spavanja. Ako je koristite za liječenje raka, uzimajte jednu do dvije kašike svaka 2 sata.

Profesor Mermerski kaže da recept garantuje zdravlje i dug život, kao i izliječenje od raka, očuvanje svježine tijela, mladosti i energije.

- Ovaj lijek sadrži sve neophodne vitamine, mineralne soli, bioaktivne supstance, proteine, ugljene hidrate i biljne masti. Zato i poboljšava rad svih unutrašnjih organa i žlijezda, koje održavaju tijelo zdravim, a dovodi i do izlječenja od raka u potpunosti - istakao je profesor. (Source.ba, Ptice.info)

Vjerujem u ljekovitost pobrojanih sastojaka, ali nisam baš uvjeren da tako liječi teške bolesti.

Ako tako uspješno liječi rak zašto onda još imamo bolesne? To bi bio lijek koji bi svi mogli priuštiti.

Ne daj Bože nikome, a što bi se reklo - bolestan se i za slamku hvata.

Svakodnevno konzumiranje oko 80 grama voća i povrća bogatog flavonoidima, koje nalazimo u grožđu, jabukama, kruškama, jagodama, rotkvicama... može spriječiti debljanje i poboljšati opšte zdravstveno stanje pojedinca, tvrde naučnici s Harvardskog univerziteta i Univerziteta East Anglia.

Flavonoidi su fitohemikalije ili biljni pigmenti koje nalazimo u voću i povrću, a prisutni su i u nekim vrstama čajeva, vinu i čokoladi. Poznato ih je između 4000 i 5000. Ponašaju se kao antioksidansi jer prihvataju slobodne radikale kisika koji može oštetiti DNK.

Jedno od glavnih svojstava i funkcija ovih pigmenata je da se apsorbuju u organizmu te potom vrlo brzo izlučuju iz tijela doprinoseći detoksikaciji enzima u jetri.

Uz sve dosad poznate blagotvorne efekte flavonoida na organizam, američki i britanski naučnici nedavno su ustanovili da voće i povrće s visokim nivoom ovih fitohemikalija pomaže u održavanju stabilne težine te tvrde da pola šoljice ili oko 80 grama određenog voća ili povrća dnevno može poboljšati opšte zdravstveno stanje.

Studijom su obuhvatili podatke o 124,086 muškaraca i žena u Sjedinjenim Državama tokom dvadesetčetverogodišnjeg razdoblja. Ustanovili su da je svakodnevno konzumiranje i vrlo malih količina voća i povrća bogatog flavonoidima bilo povezano s održavanjem odgovarajuće stabilne težine, a kod pojedinaca i s laganim gubitkom kilograma.

- Otprije znamo da većina ljudi s godinama dobiva na težini, a čak i u najmanjem postotku debljina može značajno uticati na rizik od pojave visokog krvnog pritiska, razvoja srčanih bolesti, raka ili dijabetesa, zbog čega pojedincima moramo pomoći u održavanju zdrave težine u njihovim srednjim godinama. Svakodnevna konzumacija oko 80 grama hrane bogate flavonoidima doprinijela je održavanju odgovarajuće stabilne težine kod žena i kod mušaraca različite životne dobi - kaže profesorica Aedin Cassidy s Medicinskog fakulteta Norwich pri Univerzitetu East Anglia.

Nutricionistica i glasnogovornica Britanske nutricionističke udruge, Helen Bond, podsjetila je da je poznato kako prehrana bogata voćem i povrćem ima mnoge dobre strane za zdravlje, dodavši da rezultati istraživanja pokazuju da su za to zaslužni flavonoidi.

- Odnedavno znamo i da flavonoidi utiču na održavanje stabilne težine, na način da u organizmu smanjuju nivo masnoća koju organizam apsorbira iz hrane. Flavonoidi ubrzavaju metabolizam i utiču na smanjenje apetita - kaže voditeljica studije Monica Bertoina s Harvardske škole za javno zdravlje.

Najviše flavonoida ima u malinama, borovnicama, kupinama, jagodama, crnoj ribizli, grožđu, trešnjama, rotkvicama, nekim vrstama čaja, kakaou, kruškama, jabukama, citrusima poput narandže i grejpfruta, luku i paprikama. (croenergo.eu, Ptice.info)

Kod voća i povrća se nema šta pogriješiti.

Mnogi misle da je alkohol uzrok samo karcinoma jetre, ali on napada i mnoge druge dijelove tijela, a sumnja se i da pospješuje razvoj svakog malignog oboljenja.

Najnovija medicinska studija, koja je objavljena u časopisu "Addiction", dokazala je da je alkohol uzročnik čak sedam vrsta raka, a sumnja se da utiče na širenje mnoštva malignih bolesti, piše Independent.

Istraživanje je imalo za cilj da poveže alkohol sa porastom broja oboljelih od raka, pa je ustanovljeno da je baš on uzrok raka usta i grla, grkljana, jednjaka, jetre, tankog crijeva, debelog crijeva i dojke.

Dokazano je da je samo u 2012. godini pola miliona ljudi umrlo od raka koji je posljedica alkoholnih pića, što je činilo 5,8 posto od ukupnog broja umrlih od ove opake bolesti u svijetu.

Prema istraživanju, nisu sigurni ni oni koji s vremena na vrijeme popiju po koju čašicu. Iako postoje istraživanja koja govore da je za muškarce sigurno da popiju 21 čašicu pića sedmično, a za žene 14, ova studija pokazuje suprotno.

Jennie Connor sa Univerziteta Otago sa Novog Zelanda kaže da ne postoji sigurna zona konzumiranja alkohola, kojom bi se izbjegao rizik od raka. Dodaje da pretpostavke kako je alkohol zdrav, naprimjer crno vino za srce, su neiskrene i irelevantne u odnosu na povećanje rizika od raka.

Studija je pokazala da žene koje piju dvije čašice alkohola dnevno imaju za 16 posto veći rizik da obole od raka, u odnosu na one koje ne piju. Ukoliko se unos alkohola poveća na pet čašica dnevno, procenat se poveća na 40 posto rizika.

Ne postoje jasni dokazi kako alkohol izaziva rak, ali najveći broj naučnika zagovara tezu da on oštećuje DNK.

- Ovo otkriće je značajno za prevenciju raka i upozorava ljude na opasnost u koju dovode svoj organizam ako piju alkohol - kaže Susannah Brown iz Svjetskog fonda za istraživanje raka (World Cancer Research Fund - WCRF). (independent.co.uk, telegraf.rs, Ptice.info)

Najčešće na bananama, ali često i na drugim komadima voća, naljepnice na kori su nešto što većina ljudi ne pogleda, već instinktivno skida prije jela. Čak i ako ih primijete, rijetko ko zna šta te deklaracije znače.

No, one nisu tamo bezveze. Osim eventualnog naziva proizvođača, na deklaraciji se treba nalaziti i brojka koja otkriva važne podatke o načinu uzgoja tog voća. Deklaracije se prvenstveno odnose na voće koje je uvezeno iz inostranstva, a ovo je značenje tih brojeva:

Naljepnica s četiri broja | Kod voća koje na sebi ima deklaraciju s četiri broja, koji počinju s brojem 3 ili 4, to znači da je uzgajano s umjetnim gnojivima, odnosno po poljoprivrednim pravilima koja su vrijedila u posljednjih 50-ak godina. Takvi limuni su naprimjer označeni s 4033, dok banane nose broj 4011.

Naljepnica s pet brojeva | Ako voće na sebi ima pet brojeva, od kojih je prvi broj 9, to označava da je voće iz organskog uzgoja. Takva deklaracija garantuje uzgoj bez gnojiva i pesticida. Naprimjer, organski uzgojene banane nose brojku 94011.

Prva brojka na deklaraciji je 8 | Ovo je možda i najvažnije znati jer predstavlja voće koje je genetski modificirano, a prepoznaje se po pet brojeva od kojih je prvi uvijek broj 8. Naprimjer, takve banane imaju na sebi broj 84011. (Depo, Ptice.info)

Dobro je znati, hvala.

Ovo za banane sam provjerio, tačno imaju navedeni brojevi.

Osobi koja posti je potrebna nutrijentima bogata ishrana koja daje energiju neophodnu za sve funkcije tijela u toku svakodnevnog života i nema drugog doba godine kada je to važnije nego za vrijeme ramazana, pogotovo ove godine jer imamo dugi broj sati u ljetnoj sezoni - kazala je za Radiosarajevo.ba nutricionistica Amela Ivković O'Reilly.

Veoma je bitno da se izbjegava procesirana i brza hrana, jer prerađena hrana može biti ukusna, ali sadrži nezdrave sastojke kao što su fruktozni kukuruzni sirup, MSG (za poboljšanje okusa), puno natrija i štetna ulja.

- Da biste imali energije za duge dana posta i duge noći molitve kupujte lokalno proizvedeno voće i povrće od poljoprivrednika na pijacama. Kada jedete hranu koja je zdrava i hranjiva, osjećat ćete se zadovoljnijim. Izbjegavajte 'bijelu hranu' (tj. bijeli hljeb, bijela riža, bijeli šećer, itd). Umjesto toga, odaberite hljeb i tjesteninu od integralnih žitarica tipa heljde ili prosa, i organsku smeđu rižu - poručuje Ivković O'Reilly.

Kako kaže, prilikom posta, tijelo polahko dehidrira u toku dana, tako da u periodu u kojem se ne posti mora se konzumirati hrana koja hidrira tijelo, te je veoma važno izbjegavati onu koja dovodi do gubljenja vode iz tijela.

- Voće sa velikim procentom vode je lubenica, dinja, bobičasto voće, postač može napraviti sokove od voća i povrća, kompote bez dodatka šećera, supe i čorbe. Bitno je izbjegavati slane mješavine začina i dosoljavanje hrane. Također, limitiranje unosa kafe je važno jer ona dehidrira tijelo, te je preporuka da postač pokuša sa jednom šoljicom kafe nakon iftara i nikako u vrijeme sehura - preporučuje nutricionistica.

Za sehur ili iftar, ona savjetuje da se izbjegava pržena i slatka hrana.

- Pržena hrana je bogata lošim uljima i čini hranu težu za varenje, posebno kada apstinirate od hrane u toku posta i onda takvim obrokom prekinete post. Kuhana kao i grilana hrana su savršen izbor za ove obroke - dodaje Ivković O'Reilly.

Smatra da ljudi imaju tendenciju da se prejedaju kada jedu sa drugima, te savjetuje da u ovakvim situacijama postači trebaju biti izbirljivi u tome šta stavljaju na tanjir i ukoliko ne postoji u takvim prilikama veliki izbor zdrave hrane, onda da se limitiraju na nekoliko zdravih namirnica.

- Uživanje u tradicionalnim ramazanskim desertima ne mora biti svakodnevno ritual. Umjesto viskokaloričnih slatkih deserta odlučite se za voćnu salatu uz dodatak orašastih plodova - savjetuje Ivković O'Reilly.

Osobe koje poste najbolje će umanjiti osjećaj gladi u toku posta ako konzumiraju proteine i povrće na sehuru.

- Primjeri proteinske hrane su jaja, sir, graharice i meso, riba i morski plodovi. Zob, proso, heljda su žitarice sa visokim procentom hranjivih vlakana kao i povrće i voće kao što su brokula, karfiol, špinat, jabuke, kruške, kajsije, breskve. Hranjiva vlakna su važna za zdravlje vašeg probavnog sistema - ističe O'Reilly.

Post će odmoriti vaš probavni sistem, omogućiti čišćenje i detoksikaciju tijela te dovesti do osjećaja lahkoće i povećanja nivoa energije.

Post je odličan protuotrov za sve naše "štetne" užitke. Nema ništa lošeg u uživanju u hrani koju jedemo, ali dugoročan unos viška hrane stvara veliko opterećenje za tijelo.

Tokom posta, naš sistem se odmara od stalnog napada hranom.

Energiju koju štedite tokom posta organizam preusmjerava na liječenje i oporavak. Ta energija oslobađa vaše čelije od otrova, regeneriše tkiva i organe, te uklanja prirodni metabolički otpad koji proizvode čak i zdrave čelije.

Post povećava nivo proizvodnje ljudskog hormona za čak 1.200 posto za žene i 2.000 posto za muškarce.

Post može poboljšati rad mozga poticanjem proizvodnje proteina BDNF, što aktivira moždane matične čelije i pretvara u nove neurone i stimuliše proizvodnju drugih hemikalije koje su vezane za zdravlje nervnog sistema. Ovaj protein također štiti čelije mozga od promjena povezanih s Alzheimerovom i Parkinsonovom bolesti, a pomaže u zaštiti neuro-mišićnog sistema od degradacije. (RSa, Ptice.info)

Hvala na korisnim savjetima.

Hvala.

Bosna i Hercegovina je postala prva država u regionu koja je uvela certifikaciju i oznaku „Proizvedeno bez GMO“, rečeno je to danas na press konferenciji povodom završetka implementacije ovog projekta.

Ovim povodom medijima se obratio ministar vanjske trgovine i ekonomskih odnosa BiH Mirko Šarović.

- Nakon više od tri godine zajedničkog rada možemo da promovišemo ovo dostignuće, zaista smo prva država u regionu koja ima svoje proizvođače koji mogu da ponesu ovu oznaku. Zahvalio bih se svim donatorima koji su pomogli BiH da dostigne ovaj nivo. Ovo praktično znači da je BiH uspostavila pravila koja se primijenjuju u našoj državi za označavanje proizvodnje, kontrole, certifikacije proizvoda bez GMO supstanci. Uspostavili smo sistem, ali imamo i prve proizvođače, to je prije svega Bingo i Bimal. To znači da potrošači imaju mogućnost da biraju šta će kupovati - pojasnio je Šarović.

Direktor Agencije za sigurnost hrane Džemil Hajrić kazao je da BiH danas ima dvije vrste smjernica.

- Jedne reguliraju proizvodnju bez GMO, a druge označavanje ovih proizvoda. Ovo je vrlo značajna aktivnost, jer je soja ključna za proizvodnju stočne hrane. U BiH je situacija ista kao u EU, u smislu uvoza sojine sačme. Kroz ovakvu vrstu proizvodnje se otvara dodatna šansa za BiH da će certificirani proizvodi uspjeti da nađu svoje tržište u zemljama EU - istakao je Hajrić.

Ministri poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, Mario Beus i Boris Pašalić ovom prilikom istakli su da kad se govori o GMO proizvodima, prije svega se misli na soju koja se koristi u ishrani životinja.

- BiH, i cijela Evropa, uvozi i koristi velike količine GMO soje. BiH na svom području proizvodi oko 20.000 tona soje godišnje. Ipak to nije dovoljno i potrebe države su pet puta više, što znači da BiH kao i cijela Evropa uvozi GMO soju. Zemlje iz kojih se najviše uvozi su Brazil i Argentina. Ta soja se uvozi zato što je jeftinija, a oko 85 posto životinja se hrani GMO sojom - pojasnio je Beus.

Ministar Pašalić kaže da je današnji događaj nešto čime možemo da se ponosimo.

- To je činjenica da je BiH prva u regionu usvojila ove standarde. Na terenu smo mnogo radili s našim proizvođačima, vršili smo edukaciju. Imali smo i podsticaj, dodatnih 15 posto sredstava smo obezbjeđivali onim proizvođačima koji su se odlučivali da proizvode soju bez GMO - istakao je Pašalić.

Dodao je da se u svijetu sije oko 120 miliona hektara soje, a da je 78 posto genetički modifikovano.

- Jako je teško u tim uslovima biti konkurentan i održati čistoću proizvodnje. Unošenje GMO proizvoda u ekosistem može biti problematično - istakao je Pašalić.

Izvršni direktor za biznis operacije kompanije Bingo, Edin Ibrahimović, ovom prilikom kazao je da Bingo kroz svoju osnovnu djelatnost trgovine kao i kroz proizvodnju ima fokus na povoljne cijene te da obezbijede sigurne proizvode.

- Želimo našim potrošačima da omogućimo izbor kvalitetnih domaćih proizvoda i želimo da sa ovim iskorakom ohrabrimo i ostale proizvođače da idu u ovom smjeru. Konkrentni domaći proizvođači, znače komkurentnu domaću privredu - poručio je Ibrahimović.

Nataša Pucar, direktorica korporativnih komunikacija kompanije Bimal kazala je da je ova firma od početka opredijeljena za proizvodnju bez GMO.

- Do sada nismo imali priliku da to obilježimo. Nama proizvođačima je omogućeno da možemo certificirati svoje proizvode. Vidimo ozbiljnu šansu BiH u proizvodnji bez GMO hrane. Svi moji prethodnici govorili su da mi proizvodimo uljarice koje dolaze bez GMO. Dakle proizvodimo i sve sačme, pa i sojinu koja je potvrđeno bez GMO. Bimal prerađuje sirovine i za komponente za stočnu hranu i možda smo jedan od vitalnih činioca bez GMO proizvodnje hrane u našoj zemlji - naglasila je Pucar. (Radio Sarajevo, Ptice Forum)

Svaka čast. Idemo to nadograđivati sad.